Studi Pengaruh Warna

pengaruh warna terhadap angkaCMC terhadap indeks warna sirup kulit kopi robusta..... 36 4.5. Nilai pH..... 36 4.5.1. Pengaruh perlakuan pendahuluan terhadap nilai pH sirup kulit kopi robusta ... Pengaruh konsentrasiterhadap warna (L* dan a* ) dan angka lempeng total. Perlakuan terbaik pada penyimpanan terakhir adalah sampel A 2B 2C 5 dengan kharakteristik sebagai berikut: kadar air 28,10%,